TEN Professional Espresso System

Was ist TEN? TEN ist ein System mit speziellen Maschinen und speziellen Pads. Es wurde entwickelt, um im italienischen Gastgewerbe den bestmöglichen Kaffee anbieten zu können. Es ist zwar ein System mit Pads aus Filterpapier, wie wir es seit über einem Jahrhundert kennen, aber seine...

Wie ist dieser Kaffee TEN? Dank der oben erläuterten Besonderheiten ist TEN ein extrem vollmundiger Kaffee. Sehr strukturiert und mit viel Körper. Reich an Aromen. Mit einem langen Abgang (über zwei Stunden, wenn Sie ihn ohne Zucker geniessen). Ausgewogen und harmonisch. Sehr mild. Eben wie der...

Warum «professional»? Weil TEN ein System ist, das von den professionellen Kaffeemaschinen in Italien abgeleitet wurde. Es steht in vielen Restaurants im Einsatz und wurde zum Zweck entwickelt, den bestmöglichen Espresso in verschiedenen Mischungen und Provenienzen anzubieten und stets frischen...

1. Ich habe das Pad in der Brühgruppe vergessen und es hat sich «verklebt». Seien wir ehrlich, glauben Sie wirklich, es ist mir nie passiert, dass ich vergessen habe, das Pad herauszunehmen und die Brühgruppe zu spülen? Natürlich ist es auch mir passiert, und da die Brühgruppe sehr heiss ist,...