La complexité de l'excellence.
Le mélange AMICI combine les meilleurs cafés Arabica: neuf origines sélectionnés d'Amérique du Sud et centrale, d'Asie et d'Afrique. On retrouve les notes de cacao et le corsé des cafés sud-américains, l'élégante acidité, les fruits mûrs et le sucre caramélisé de l'Amérique centrale, le jasmin et la fraîcheur des arabicas africains, et enfin les notes épicées et de noix des cafés asiatiques.
L'amalgame des ingrédients du mélange donne au café un goût doux et complexe, avec une douceur distincte et une acidité agréable et délicate qui s'intègre bien à l'amertume de la torréfaction. La structure du café est donnée par un corps soyeux et velouté, qui vous invite à découvrir le café à petites gorgées, et fait en sorte que l'arôme du café reste longtemps après la dernière goutte. Son arrière-goût est d'abord fait de noisettes grillées, puis évolue vers les sultanines et les écorces d'orange confites, pour une expérience qui dure même après la fin du café.
Les dosettes TEN : un espresso comme celui du barista, mais chez vous.
TEN: s’appelle ainsi parce que chaque portion contient environ 10 grammes de café moulu. Ainsi, chaque dosette contient environ 40 % de café en plus.
L’espresso du système TEN est riche en structure et en corps. Riche en arômes. Riche en longueur de goût (plus de deux heures, si vous le buvez sans sucre). Équilibré et harmonieux. Très doux. Tout comme le café des meilleurs bars italiens (c’est pourquoi ils le choisissent souvent).
Les dosettes de café du système TEN sont disponibles avec le mélange Amici composé de neuf variétés d'Arabica purs provenant des meilleures régions de culture du monde ou en tant que Single Origins de micro-torréfacteurs sélectionnés personnellement. Vous pouvez ainsi découvrir l'individualité de chaque type de café. Découvrez notre gamme TEN.
Les portions TEN ne peuvent pas être utilisés avec des machines du système E.S.E.
Les dosettes E.S.E.: La solution en papier filtre pour un excellent espresso d'Amici
Les dosettes Easy Serving Espresso (E.S.E.) contiennent le mélange Amici, composé de neuf variétés d'Arabica purs provenant des meilleures régions de culture du monde. Moulu, pressé et conditionné entre deux feuilles de papier filtre, pour vous garantir un espresso parfait quand vous le souhaitez, dans le confort de votre maison.
Les portions E.S.E. sont disponibles en box pratiques à 18 portions emballées individuellement. Découvrez ci-dessous toutes les dosettes E.S.E. d’Amici Caffè.
Les portions E.S.E. sont disponibles en box pratiques à 40 portions emballées individuellement. Découvrez ci-dessous toutes les dosettes E.S.E. d’Amici Caffè.
Les dosettes E.S.E.: La solution en papier filtre pour un excellent espresso
Pour permettre une grande diversité de produits, Amici présente - en plus de son propre mélange de café - des origines uniques de micro-torréfacteurs sélectionnés personnellement. Vous pouvez ainsi découvrir l'individualité de chaque variété de café.
Les portions E.S.E. sont disponibles en box pratiques à 50 portions emballées individuellement. Découvrez ci-dessous toutes les dosettes E.S.E. d’Amici Caffè.
Si vous possédez une cafetière à porte-filtre, une cafetière Moka ou un modèle tout automatique, ou encore si vous préparez votre café avec une cafetière napolitaine, un filtre ou une cafetière à piston, notre sachet de 250g de café est parfaite pour vous.
Découvrez l'individualité de chaque type de café avec les Single Origins de micro-torréfacteurs sélectionnés personnellement.
Comme pour le vin, les composants de fabrication influencent également le goût du café, affinent le « bien de consommation » en un produit aromatique et font de la boisson une nouvelle expérience gustative. Le café peut également être dégusté, goûté, associé à certains arômes et combiné avec d'autres types de café, ce qui conduit à des innovations dans les restaurants et les cafés et, en fin de compte, à une prise de conscience des amateurs de café qui cherchent également à varier les plaisirs à la maison ou au travail.
Nous sommes fiers de présenter nos deux systèmes: les machines E.S.E petites et compactes. Des bijoux dans chaque cuisine et, en exclusivité chez Amici, le système TEN - Professional Espresso
Petites et compactes ou attrayantes: nos machines pour un café tout en rondeur.
La Piccola Piccola - Design compact et peu encombrant
La machine à espresso LA PICCOLA est la plus petite machine de qualité actuellement disponible sur le marché. En plus de cela, son design extravagant attire tous les regards.
Une élégante bouteille en verre d'un litre est utilisée pour l'eau fraîche, ce qui constitue un autre atout de la machine.
La PICCOLA est parfaite pour les ménages privés, les petits bureaux, sur les bateaux et pour tous ceux qui ne veulent pas renoncer à la qualité, même en voyage.
Cette machine manuelle au format compact, fabriquée en Italie, garantit des espressos parfaits. En plus de ces attributs, différentes couleurs font de "LA PICCOLA" le complément parfait de votre design.
Choisissez votre couleur préférée.
Le design Amici signé Luca Trazzi
La machine pour un café ou un espresso comme vous l’aimez. En un tour de main, la température et la longueur d'extraction peuvent être réglées individuellement. Avec la LT1 E.S.E., vous réussissez l'expérience gustative souhaitée et vous savourez un excellent espresso ou café - tasse après tasse.
L'LT1 E.S.E. a été développée sur la base de notre nouvelle méthode d'extraction, dont les paramètres sont nettement supérieurs aux solutions actuelles avec des dosettes ou des capsules.
La LT1 E.S.E est en outre un véritable tape-à-l'œil dans chaque cuisine: des formes claires, trois couleurs riches, des matériaux de qualité : cette machine s'adapte à tous les styles d'aménagement.
« Made in Italy », bien sûr
Nos dosettes E.S.E. pour un excellent espresso ou café.
Choisissez votre couleur préférée :
TEN Professional Espresso System
TEN est un système composé de machines et de dosettes spéciales créées pour préparer le meilleur café possible dans la restauration italienne. Bien sûr, il s’agit d’un système de dosettes en papier filtre tel que nous le connaissons depuis plus d’un siècle, mais il a des paramètres d’extraction bien supérieurs à toute autre dosette ou capsule du passé.
Le système TEN Professional Espresso à domicile.
SYSTÈME POUR DOSETTES D'ENVIRON 10G
Des lignes sobres, minimalistes et fonctionnelles. La ZIP est le modèle idéal pour tous ceux qui souhaitent offrir à leurs proches un design italien robuste et des matériaux de haute qualité, sans pour autant prendre beaucoup de place à la maison.
LT1, la première machine à café du système TEN de la main de Luca Trazzi.
Des formes prononcées, des matériaux de grande qualité, Made in Italy et des couleurs saturées sont les promesses de la machine. L'extraction donne un café parfaitement rond comme vous ne l'avez jamais gouté.
La Z Mini est la première machine à café avec éjection automatique des dosettes.
La machine professionnelle pour la maison
La machine professionnelle pour les bars et bureaux.
Une maintenance appropriée garantit un café de qualité supérieure et prolonge également la durée de vie de votre machine à café.
En fait, la propreté de la machine et l'hygiène lors de la manipulation du café et de l'eau jouent un rôle aussi important que les subtilités techniques pour assurer le bon fonctionnement de la machine et obtenir finalement un café parfait.
Nos recommandations:
"Poi ti spiego..." (je t'expliquerai plus tard) était sa ruse. Nous étions des garçons, à l'exception de Saverio, qui n'en était qu'à ses premiers balbutiements. Pris en flagrant délit, il se tirait d'affaire en un clin d'œil avec un désarmant "Poi ti spiego...".
Aujourd'hui encore, lorsque je dois me sortir de "l'une de ces" situations, je dis le plus innocemment possible : "Poi ti spiego...".
Ça marche toujours !
Francesco Illy
Nous l'avons ressuscitée, la collection des années 90 de Francesco Illy et Paolo Rossetti : si élégante, souple et fine, sensuelle et mûre.
Les tasses sans poignée! Une élégance insolite pour ces tasses à café, dont la collection a vu le jour grâce à 2 artistes: Karl Kreger qui a conçu sa version de la tasse avec des grains de café en relief afin qu'elle évoque le café avant même d’en contenir et Ron Anderson qui a décliné son langage des couleurs chatoyants en 4 sujets joyeux. Entre-temps, d’autres artistes ont apporté leur contribution à cette collection. Cliquez sur le box de la tasse que vous intéresse pour découvrir toutes ses caractéristiques.
Les tasses de créateurs Amici Collection et MOU Collection ont indéniablement marqué de leur empreinte l'histoire de la marque Amici Caffè. L'idée de collaborer avec des créateurs connus est partie de Francesco Illy.
Des artistes de divers mouvements ont su admirablement représenter sur les tasses les thèmes les plus variés et imaginatifs. A l'occasion de notre 40ème anniversaire nous lançons une nouvelle collection en collaboration exclusive avec la Haute Ecole Spécialisée de Lucerne. Au préalable les étudiants nous ont fait parvenir leurs créations, que nous avons mises en ligne pour faire voter le public. Les quatre sujets de cette collection en sont les gagnants.
L’histoire de Dammann Frères
En 1692, Louis XIV accorda à Maître Damame le privilège exclusif de vendre du thé en France. 230 ans plus tard, Robert et Pierre Dammann fondèrent la maison Dammann Frères. Jean Jumeau-Lafond, un amateur de thé qui a marqué d’une empreinte durable l’histoire de l’entreprise, décida de modifier en profondeur vers la fin des années 1940 le marché français du thé, jusqu’alors très peu développé. Son initiative fut couronnée d’un remarquable succès car, cinq années plus tard, plus de mille boutiques vendaient le thé Dammann.
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